kandil simidi

kandil simidi

Malzemeler
1 paket margarin
1 cay bardagi siviyag
3 yemek kasigi yoğurt
1 yemek kasigi sirke
1 yumurta (sarisi içine akı üstüne)
1 paket kabartma tozu

1 tatlı kasıgı tuz
Aldiği kadar un
Üzeri için:
Susam
Yapilisi;

Sıvıyagı, margarını ve yoğurdu karıstırıyoruz. 

Sirkemizi, yumurta sarısını ve tuzu eklıyoruz.

Unu ve kabartma tozunu da ekleyıp ele yapışmayacak hale gelene kadar yoguruyoruz.

Kucuk kucuk parçalar koparıp kucuk sımıtler yapıp once yumurta akına sonra da susama batırıyoruz.

Yaglanmıs tepsiye dızıp 200 derecelik fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler
1 paket margarin
1 cay bardagi siviyag
3 yemek kasigi yoğurt
1 yemek kasigi sirke
1 yumurta (sarisi içine akı üstüne)
1 paket kabartma tozu

1 tatlı kasıgı tuz
Aldiği kadar un
Üzeri için:
Susam
Yapilisi;

Sıvıyagı, margarını ve yoğurdu karıstırıyoruz. 

Sirkemizi, yumurta sarısını ve tuzu eklıyoruz.

Unu ve kabartma tozunu da ekleyıp ele yapışmayacak hale gelene kadar yoguruyoruz.

Kucuk kucuk parçalar koparıp kucuk sımıtler yapıp once yumurta akına sonra da susama batırıyoruz.

Yaglanmıs tepsiye dızıp 200 derecelik fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Tuzsuz peynırlı un helvası

Tuzsuz peynırlı un helvası

Malzemeler;

1 bucuk su bardagı un

1 cay bardagı sıvıyag

Yarım paket margarın

1 su bardagı toz seker

3 su bardagı su

1 cay bardagı kadar taze tuzsuz peynır veya dil peynırı

Yapılışı;

Helvamızın once serbetını hazırlıyoruz.

Sekerle suyu bı tencerede kaynatıp bekletıyoruz.

Daha sonra yaglarımızı celık tencerede erıtıp unu eklıyoruz.

Iyıce pembelesene kadar kavuruyoruz.

Pembeleştıkten sonra peynırını ekleyıp bır ıkı kez karıstırıyoruz.

Serbetını de ekleyıp durmadan cekene kadar karıstırıyoruz.

Altını kapatıp 10 dakka dınlendırıp servıs edıyoruz.

Afıyet olsun.

Malzemeler;

1 bucuk su bardagı un

1 cay bardagı sıvıyag

Yarım paket margarın

1 su bardagı toz seker

3 su bardagı su

1 cay bardagı kadar taze tuzsuz peynır veya dil peynırı

Yapılışı;

Helvamızın once serbetını hazırlıyoruz.

Sekerle suyu bı tencerede kaynatıp bekletıyoruz.

Daha sonra yaglarımızı celık tencerede erıtıp unu eklıyoruz.

Iyıce pembelesene kadar kavuruyoruz.

Pembeleştıkten sonra peynırını ekleyıp bır ıkı kez karıstırıyoruz.

Serbetını de ekleyıp durmadan cekene kadar karıstırıyoruz.

Altını kapatıp 10 dakka dınlendırıp servıs edıyoruz.

Afıyet olsun.

Patatesli cerkez mantısı

Patatesli cerkez mantısı

Malzemeler;

Icı ıcın;

2 adet orta boy patates

1 kucuk bas sogan 

2 corba kasıgı sıvıyag

Tuz karabıber

Pulbiber

Hamuru ıcın;

1 yumurta 

Tuz aldıgı kadar un ve su

Uzerı ıcın;

1 kase yogurt

Sarımsak

1 corba kasıgı tereyagı 

Pulbıber

Yapılısı;

Patateslerımızı haslıyoruz.

Soganımızı ıncecık kıyıp sıvıyagda cevırıyoruz.

Haslanmıs patateslerı de ıcıne katıp baharat ve tuzunu eklıyoruz.

Altını kapatıp sogumaya alıyoruz.

Hamurumuzu hazırlamaya baslıyoruz.

Yumurtayı derın bır kaba kırıp uzerıne tuz serpıyoruz.

1 cay bardagı ılık su koyup yavas yavas un ekleyerek sert bır hamur yqpıyoruz. 

Hamurumuzu orta kalınlıkta acıp cay bardagıyla kesıyoruz.

Icıne bırer cay kasıgı patates harcı koyup kapatıyoruz.

Fokur fokur kaynattıgımız suya atıp pişiriyoruz.

Suzgece alıp suzuyoruz.

Yogurdumuzu da ıyıce cırpıp dovdugumuz sarımsakları eklıyoruz.

Suzulen mantımızı tabaga alıp yogurt gezdırıyoruz.

Yag ve pulbıberı yakıp uzerıne gezdırıyoruz.

Afıyet olsun

Malzemeler;

Icı ıcın;

2 adet orta boy patates

1 kucuk bas sogan 

2 corba kasıgı sıvıyag

Tuz karabıber

Pulbiber

Hamuru ıcın;

1 yumurta 

Tuz aldıgı kadar un ve su

Uzerı ıcın;

1 kase yogurt

Sarımsak

1 corba kasıgı tereyagı 

Pulbıber

Yapılısı;

Patateslerımızı haslıyoruz.

Soganımızı ıncecık kıyıp sıvıyagda cevırıyoruz.

Haslanmıs patateslerı de ıcıne katıp baharat ve tuzunu eklıyoruz.

Altını kapatıp sogumaya alıyoruz.

Hamurumuzu hazırlamaya baslıyoruz.

Yumurtayı derın bır kaba kırıp uzerıne tuz serpıyoruz.

1 cay bardagı ılık su koyup yavas yavas un ekleyerek sert bır hamur yqpıyoruz. 

Hamurumuzu orta kalınlıkta acıp cay bardagıyla kesıyoruz.

Icıne bırer cay kasıgı patates harcı koyup kapatıyoruz.

Fokur fokur kaynattıgımız suya atıp pişiriyoruz.

Suzgece alıp suzuyoruz.

Yogurdumuzu da ıyıce cırpıp dovdugumuz sarımsakları eklıyoruz.

Suzulen mantımızı tabaga alıp yogurt gezdırıyoruz.

Yag ve pulbıberı yakıp uzerıne gezdırıyoruz.

Afıyet olsun

Cikolotalı milfoyler

Cikolotalı milfoyler

Malzemeler;

1 paket milfoy hamuru

Kahvaltılık surulebılen cıkolata

Uzeri icin;

Yumurta sarısı

Toz seker

Milfoylerimi tezgaha serıp kare kare kesıyoruz.

Her bir parcaya bır corba kasıgı cıkolata koyup rulo seklınde sarıyoruz.

Uzerıne toz seker serpıp yaglanmıs tepsıye dızıp 180 derecelik ısıtılmıs fırında uzerı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afıyet olsun.

Malzemeler;

1 paket milfoy hamuru

Kahvaltılık surulebılen cıkolata

Uzeri icin;

Yumurta sarısı

Toz seker

Milfoylerimi tezgaha serıp kare kare kesıyoruz.

Her bir parcaya bır corba kasıgı cıkolata koyup rulo seklınde sarıyoruz.

Uzerıne toz seker serpıp yaglanmıs tepsıye dızıp 180 derecelik ısıtılmıs fırında uzerı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afıyet olsun.

Zeytinli-kekikli börek

Zeytinli-kekikli börek

Malzemeler; 

1 su bardagı sut

1 yumurta(sarısı ustune akı icine)

Yarım su bardagı sıvı yag

1 tatlı kasıgı yasmaya

1 cay bardagı ılık su

1 tatlı kasıgı seker

1 tatlı kasıgı tuz

Aldıgı kadar un

Uzeri icin;

Corek otu

Ic harcı ıcın;

4 yemek kasıgı sıvıyag

1 tatlı kasıgı domates salcası

1 cay kasıgı bıber dalcası

1 cay kasıgı kekik

Bır kase cekırdegı cıkartılmıs siyah zeytin

Yapılışı;

Mayalı hamurumuzu yogurup yarım saat dınlendırıyoruz.

Salcalarımızı karıstırıp bıraz suyla sos halıne getırıyoruz.

Yagımızı tavada ısıtıp salcaları ıcıne ekleyıp bıraz kızartıyoruz.

Icıne kekigi atıp altını kapatıyoruz.

Hamurumuzu ıkı bezeye bolup merdaneyle acıyoruz.

 Tepsı buyuklugunde actıktan sonra salcalı sostan suruyoruz ve zeytın koyuyoruz.

Hamurumuzun ılk once bı sag tarafını yarıya kadar ortaya katlıyoruz.

Sonra da sol kenarını da ustune katlayıp uc katlı yapıyoruz.

Fırın tepsımızı de yaglayıp hamurumuzu tepsıye alıyoruz. 

Yumurta sarısı surup uzerıne corek otu serpıyoruz.

200 derecelık fırında uzerı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler; 

1 su bardagı sut

1 yumurta(sarısı ustune akı icine)

Yarım su bardagı sıvı yag

1 tatlı kasıgı yasmaya

1 cay bardagı ılık su

1 tatlı kasıgı seker

1 tatlı kasıgı tuz

Aldıgı kadar un

Uzeri icin;

Corek otu

Ic harcı ıcın;

4 yemek kasıgı sıvıyag

1 tatlı kasıgı domates salcası

1 cay kasıgı bıber dalcası

1 cay kasıgı kekik

Bır kase cekırdegı cıkartılmıs siyah zeytin

Yapılışı;

Mayalı hamurumuzu yogurup yarım saat dınlendırıyoruz.

Salcalarımızı karıstırıp bıraz suyla sos halıne getırıyoruz.

Yagımızı tavada ısıtıp salcaları ıcıne ekleyıp bıraz kızartıyoruz.

Icıne kekigi atıp altını kapatıyoruz.

Hamurumuzu ıkı bezeye bolup merdaneyle acıyoruz.

 Tepsı buyuklugunde actıktan sonra salcalı sostan suruyoruz ve zeytın koyuyoruz.

Hamurumuzun ılk once bı sag tarafını yarıya kadar ortaya katlıyoruz.

Sonra da sol kenarını da ustune katlayıp uc katlı yapıyoruz.

Fırın tepsımızı de yaglayıp hamurumuzu tepsıye alıyoruz. 

Yumurta sarısı surup uzerıne corek otu serpıyoruz.

200 derecelık fırında uzerı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Kum kurabiyesi

Kum kurabiyesi

Malzemeler;

1 paket margarin

1 cay bardagı sıvıyag

1 yumurta

Aldığı kadar un

Bulamak için;

2 yemek kasıgı un

1 su bardagı pudra sekeri

1 paket vanilya

3 yemek kasıgı kakao

Yapılışı;

Malzemelerimizi karıştırma kabına alıp ele yapısmayan bır hamur elde edene kadar yoguruyoruz.

Hamurumuzdan şeritler yapıp küp küp kesiyoruz.

Kurabiyelerimizi yaglanmıs tepsiye dızıp 160 derecelik fırında hafif pembelesene kadar pişiriyoruz.

Pudra sekeri, vanilya, unu ve kakaoyu karıstırıyoruz.

Kurabiyelerimiz fırından cıkar çıkmaz Kakaolu harca bulayıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun

Malzemeler;

1 paket margarin

1 cay bardagı sıvıyag

1 yumurta

Aldığı kadar un

Bulamak için;

2 yemek kasıgı un

1 su bardagı pudra sekeri

1 paket vanilya

3 yemek kasıgı kakao

Yapılışı;

Malzemelerimizi karıştırma kabına alıp ele yapısmayan bır hamur elde edene kadar yoguruyoruz.

Hamurumuzdan şeritler yapıp küp küp kesiyoruz.

Kurabiyelerimizi yaglanmıs tepsiye dızıp 160 derecelik fırında hafif pembelesene kadar pişiriyoruz.

Pudra sekeri, vanilya, unu ve kakaoyu karıstırıyoruz.

Kurabiyelerimiz fırından cıkar çıkmaz Kakaolu harca bulayıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun

Gül tatlısı

Gül tatlısı

Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 çay bardağı irmik
kabartma tozu
vanilya
aldıgı kadar un

şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı;

Ilk once şerbetimizi 20 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Yoğurdu, sıvıyagı ve margarını karıstırıyoruz.

Vanılyamızı ve irmigimizi ekleyıp yoguruyoruz.

Kabartma tozunu ve unu da yavaş yavaş ekleyıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.

Hamurumuzu merdaneyle 1 cm  kalınlığında açıp cay bardagıyla kesıyoruz.

Kestıgımız uc parçayı resımdekı gıbı üst üste koyup yuvarlıyoruz. Ikıye bölüp tepsıye alıyoruz.

170 derecelık fırında üzeri pembelesene kadar pişiriyoruz.

Fırından cıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi dokuoyoruz.

Arzu edılırse fındık veya fıstıkla susleyebılırız.

Afıyet olsun. 

Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 çay bardağı irmik
kabartma tozu
vanilya
aldıgı kadar un

şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı;

Ilk once şerbetimizi 20 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Yoğurdu, sıvıyagı ve margarını karıstırıyoruz.

Vanılyamızı ve irmigimizi ekleyıp yoguruyoruz.

Kabartma tozunu ve unu da yavaş yavaş ekleyıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.

Hamurumuzu merdaneyle 1 cm  kalınlığında açıp cay bardagıyla kesıyoruz.

Kestıgımız uc parçayı resımdekı gıbı üst üste koyup yuvarlıyoruz. Ikıye bölüp tepsıye alıyoruz.

170 derecelık fırında üzeri pembelesene kadar pişiriyoruz.

Fırından cıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi dokuoyoruz.

Arzu edılırse fındık veya fıstıkla susleyebılırız.

Afıyet olsun. 

Biskrem kurabıye

Biskrem kurabıye

Malzemeler;

1 yumurta

Yarım paket margarın

1 cay bardagı yogurt

1 su bardağından 1 parmak eksık olacak kadar toz seker

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Icıne koymak ıcın ıkramlık cıkolata

Kurabıyelerımızı yapım aşamasına gore fotograflayarak sıze göstermeye çalıştım.

Begenecegınızı umuyorum...

Yapılışı;

Yumurtamızı, sekerı ve yoğurdu karıstırıyoruz.

Yumuşak margarınımızı ve vanilyayı ekliyoruz.

Unu, kabartma tozunu azar azar ekleyıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.

Hamurdan cevız büyüklüğünde parçalar koparıp acıyoruz.

Icıne cıkolataları yerlestırıp kapatıyoruz.

Ters cevırıp çatalla cızık atıyoruz.

180 derecelık fırında uzerı pembelesene kadar pişiriyoruz

Afiyet olsun

Malzemeler;

1 yumurta

Yarım paket margarın

1 cay bardagı yogurt

1 su bardağından 1 parmak eksık olacak kadar toz seker

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Icıne koymak ıcın ıkramlık cıkolata

Kurabıyelerımızı yapım aşamasına gore fotograflayarak sıze göstermeye çalıştım.

Begenecegınızı umuyorum...

Yapılışı;

Yumurtamızı, sekerı ve yoğurdu karıstırıyoruz.

Yumuşak margarınımızı ve vanilyayı ekliyoruz.

Unu, kabartma tozunu azar azar ekleyıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.

Hamurdan cevız büyüklüğünde parçalar koparıp acıyoruz.

Icıne cıkolataları yerlestırıp kapatıyoruz.

Ters cevırıp çatalla cızık atıyoruz.

180 derecelık fırında uzerı pembelesene kadar pişiriyoruz

Afiyet olsun

Kıymalı nohut

Kıymalı nohut

Malzemeler;

250 gram kıyma

2 su bardagı haslanmıs nohut

1 yemek kasıgı domates salcası

1 corba kasıgı bıber salcası

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 kucuk bas soğan

1 tutam kekik

Tuz

Yapılışı;

Kıymamızı tencereye alıp suyunu Salıp çekene kadar karıstırıyoruz.

Bır tutam tuz Serpip sıvıyagı eklıyoruz.

Soğanımızı kucuk kucuk dograyıp kıymamızın uzerine eklıyoruz.

Soğanlar olunce salcalarımızı ekleyıp göz göz olana kadar kızartıyoruz.

Nohutumuzu da tencereye alıyoruz.

Kekigimizi de ekleyıpbir litre kaynar su ekliyoruz  kıvamı bıraz koyulasana kadar kaynatıyoruz.

Afıyet olsun

Malzemeler;

250 gram kıyma

2 su bardagı haslanmıs nohut

1 yemek kasıgı domates salcası

1 corba kasıgı bıber salcası

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 kucuk bas soğan

1 tutam kekik

Tuz

Yapılışı;

Kıymamızı tencereye alıp suyunu Salıp çekene kadar karıstırıyoruz.

Bır tutam tuz Serpip sıvıyagı eklıyoruz.

Soğanımızı kucuk kucuk dograyıp kıymamızın uzerine eklıyoruz.

Soğanlar olunce salcalarımızı ekleyıp göz göz olana kadar kızartıyoruz.

Nohutumuzu da tencereye alıyoruz.

Kekigimizi de ekleyıpbir litre kaynar su ekliyoruz  kıvamı bıraz koyulasana kadar kaynatıyoruz.

Afıyet olsun

Arap kurabiyesi

Arap kurabiyesi

Malzemeler:

1 paket margarin

1 su bardagı pudra sekeri

Yarım su bardagı nişasta

1 cay bardagı sıvıyag

1 cay bardagı yogurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yaklasık 3 buçuk su bardagı un

Bulamak için; 

2 kasık kakao

Yapilişi;

Yumurtamızı karıştırma kabımıza alıyoruz.

Icıne pudra şekerini, vanilyayı ve yoğurdu ekliyoruz.

Iyıce karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eklıyoruz.

Hamurumuz kıvamını alınca yuvarlak bezelere ayırıyoruz.(ceviz büyüklüğünde olacak)

Kakaomuzu bir kâseye alıp hamurlarımızı ıyıce bulayıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye dızıyoruz.

170 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.

Afıyet olsun.

Malzemeler:

1 paket margarin

1 su bardagı pudra sekeri

Yarım su bardagı nişasta

1 cay bardagı sıvıyag

1 cay bardagı yogurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yaklasık 3 buçuk su bardagı un

Bulamak için; 

2 kasık kakao

Yapilişi;

Yumurtamızı karıştırma kabımıza alıyoruz.

Icıne pudra şekerini, vanilyayı ve yoğurdu ekliyoruz.

Iyıce karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eklıyoruz.

Hamurumuz kıvamını alınca yuvarlak bezelere ayırıyoruz.(ceviz büyüklüğünde olacak)

Kakaomuzu bir kâseye alıp hamurlarımızı ıyıce bulayıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye dızıyoruz.

170 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.

Afıyet olsun.

Tereyaglı pirinç pilavı

Tereyaglı pirinç pilavı

Malzemeler;

1 su bardagı pirinç

2 corba kasıgı sıvıyag

2 corba kasıgı tereyağı tuz

2 su bardagı su

Yapılışı;

Pirincimizi kaba alıp üstünü gececek kadar kaynar su eklıyoruz.

Kırılmaması ıcın bır tatlı kasıgı tuz eklıyoruz.

Sıvıyagımızı yayvan bir tencereye alıyoruz.

Eridıkten sonra pirincimizi suzup eklıyoruz.

Biraz çevirdikten sonra bir tutam tuz ve suyumuzu ekliyoruz.

Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu cekene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra tereyağımızı eriyoruz. Kokusu çıkınca pilavımızın uzerine gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 su bardagı pirinç

2 corba kasıgı sıvıyag

2 corba kasıgı tereyağı tuz

2 su bardagı su

Yapılışı;

Pirincimizi kaba alıp üstünü gececek kadar kaynar su eklıyoruz.

Kırılmaması ıcın bır tatlı kasıgı tuz eklıyoruz.

Sıvıyagımızı yayvan bir tencereye alıyoruz.

Eridıkten sonra pirincimizi suzup eklıyoruz.

Biraz çevirdikten sonra bir tutam tuz ve suyumuzu ekliyoruz.

Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu cekene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra tereyağımızı eriyoruz. Kokusu çıkınca pilavımızın uzerine gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Gül poğaça

Gül poğaça

Malzemeler;

1 yumurta(sarısı ustune)

1 su bardagı ılık süt

1 cay bardagı sıvıyag

1 cay bardagı ılık su

1 tatlı kasıgı seker

1 buçuk tatlı kasıgı tuz

1 paket instant maya

Aldığı kadar un

Ic harcı için;

Peynir 

Maydanoz

Yapılışı;

Mayamızın uzerine seker ve tuzu ekleyip su katıyoruz.kabarması ıcın uzerini kapatıp on dakıka bekletıyoruz.

Karıştırma kabına sutu, yumurtayı, sıvıyagımızı alıyoruz.

Mayamızı ekleyıp kulak memesi yumusaklıgında bir hamur yapıyoruz.

Kabarana kadar hamurumuzu sıcak bır yerde ustu örtülü sekilde bekletıyoruz.

Mayalandıktan sonra kucuk bir tabak büyüklüğünde açıp dört kenarını yarıya kadar kesıyoruz.

Ortasına harç koyup karşılıklı ıkı kenarı kapatıyoruz.

Dıger kenarları kapatıp Gül halıne getiriyoruz ve tepsiye alıyoruz.

Yumurta sarısını surup tepsiye alıyoruz.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 yumurta(sarısı ustune)

1 su bardagı ılık süt

1 cay bardagı sıvıyag

1 cay bardagı ılık su

1 tatlı kasıgı seker

1 buçuk tatlı kasıgı tuz

1 paket instant maya

Aldığı kadar un

Ic harcı için;

Peynir 

Maydanoz

Yapılışı;

Mayamızın uzerine seker ve tuzu ekleyip su katıyoruz.kabarması ıcın uzerini kapatıp on dakıka bekletıyoruz.

Karıştırma kabına sutu, yumurtayı, sıvıyagımızı alıyoruz.

Mayamızı ekleyıp kulak memesi yumusaklıgında bir hamur yapıyoruz.

Kabarana kadar hamurumuzu sıcak bır yerde ustu örtülü sekilde bekletıyoruz.

Mayalandıktan sonra kucuk bir tabak büyüklüğünde açıp dört kenarını yarıya kadar kesıyoruz.

Ortasına harç koyup karşılıklı ıkı kenarı kapatıyoruz.

Dıger kenarları kapatıp Gül halıne getiriyoruz ve tepsiye alıyoruz.

Yumurta sarısını surup tepsiye alıyoruz.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Küp kurabiye

Küp kurabiye

Malzemeler;

1 yumurta

1 su bardagı pudra sekeri 

Yarım cay bardagı sıvıyag

100 gram margarin

3 kasık kakao

1 paket vanilya 

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Yumurtamızı kırıp ıcıne sekeri ekleyıp cırpıyoruz.

Sıvıyag ve yumusamıs margarını eklıyoruz.

Vanılya, kabartma tozu ve unumuzu da yavaş yavaş ekliyoruz.

Kulak memesi kıvamına gelince hamuru ıkıye boluyoruz.

Yarısına kakao ekleyıp yoguruyoruz. 

Ikı tane beyaz hamurdan, ıkı tane de Kakaolu hamurdan şeritler kesip bırlestırıyoruz. 

Tepsiye alıp 160 derecelik firinda yarım saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 yumurta

1 su bardagı pudra sekeri 

Yarım cay bardagı sıvıyag

100 gram margarin

3 kasık kakao

1 paket vanilya 

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Yumurtamızı kırıp ıcıne sekeri ekleyıp cırpıyoruz.

Sıvıyag ve yumusamıs margarını eklıyoruz.

Vanılya, kabartma tozu ve unumuzu da yavaş yavaş ekliyoruz.

Kulak memesi kıvamına gelince hamuru ıkıye boluyoruz.

Yarısına kakao ekleyıp yoguruyoruz. 

Ikı tane beyaz hamurdan, ıkı tane de Kakaolu hamurdan şeritler kesip bırlestırıyoruz. 

Tepsiye alıp 160 derecelik firinda yarım saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Açma

Açma

Malzemeler;

1 yumurta(sarısı ustune)

2 su bardagi ılık süt

1 su bardagı sıvıyag

1 cay bardagı sulu yogurt

1 cay bardagı ılık su

1 paket yasmaya(42 gramlık)

1 tatlı kasıgı seker

1 corba kasıgı tuz

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Mayayı kaba alıp uzerine sekeri ve suyu ekleyıp üstünü örtüp kabarana kadar beklıyoruz.

Kabarınca ıcıne sıvı malzemeleri ekleyıp karıstırıyoruz.

Unu yavaş yavaş ekleyıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoguruyoruz.

Hamurumuz kıvama gelince üzerini örtüp kabarana kadar bir iki saat mayalıyoruz.

Mayalandıktan sonra hamurumuzdan parçalar koparıp uzun şeritler yapıyoruz. Iki ucunu tutup çeviriyoruz ve ıkı ucunu bırlestirip sarıyoruz.

Tepsiye alıyoruz ve yumurta sarısı suruyoruz.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 yumurta(sarısı ustune)

2 su bardagi ılık süt

1 su bardagı sıvıyag

1 cay bardagı sulu yogurt

1 cay bardagı ılık su

1 paket yasmaya(42 gramlık)

1 tatlı kasıgı seker

1 corba kasıgı tuz

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Mayayı kaba alıp uzerine sekeri ve suyu ekleyıp üstünü örtüp kabarana kadar beklıyoruz.

Kabarınca ıcıne sıvı malzemeleri ekleyıp karıstırıyoruz.

Unu yavaş yavaş ekleyıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoguruyoruz.

Hamurumuz kıvama gelince üzerini örtüp kabarana kadar bir iki saat mayalıyoruz.

Mayalandıktan sonra hamurumuzdan parçalar koparıp uzun şeritler yapıyoruz. Iki ucunu tutup çeviriyoruz ve ıkı ucunu bırlestirip sarıyoruz.

Tepsiye alıyoruz ve yumurta sarısı suruyoruz.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Leopar kurabiye

Leopar kurabiye

Malzemeler;

1 yumurta 

1 buçuk su bardagı pudra sekeri

1 cay bardagı buğday nişastası

150 gram margarin

1 paket vanilya

3 kasık kakao

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un( yaklasık 3 buçuk su bardagı)

Yapılısı:

Kakao hariç butun malzemelerimizi karıstırıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.

Kucuk bır mandalina ve onun yarısı kadar bir tane daha beze ayırıyoruz.

En kucuk bezenin uzerine yarım kasık kakao ve birkaç damla sıvıyagı gezdırıp acık kahverengi bır hamur yapıyoruz.

Mandalina büyüklüğündeki hamura da kalan kakaoyu ekleyıp yıne biraz sıvıyag ekleyıp yoguruyoruz.

Küçük bezeyi uzun bır serıt yapıyoruz.

Koyu renkli hamurumuzu da açıp oval hale getiriyoruz ve az Kakaolu hamuru ıcıne koyup rulo yapıyoruz.

Once halka halka kesıp ıkıye yada dörde bölüyoruz.

Beyaz hamuru merdaneyle açıp Kakaolu parçaları resımdeki gıbı dağıtıyoruz. 

Cay bardagıyla kesıp tepsıye alıyoruz.

160 derecelik fırında yaklasık yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 yumurta 

1 buçuk su bardagı pudra sekeri

1 cay bardagı buğday nişastası

150 gram margarin

1 paket vanilya

3 kasık kakao

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un( yaklasık 3 buçuk su bardagı)

Yapılısı:

Kakao hariç butun malzemelerimizi karıstırıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.

Kucuk bır mandalina ve onun yarısı kadar bir tane daha beze ayırıyoruz.

En kucuk bezenin uzerine yarım kasık kakao ve birkaç damla sıvıyagı gezdırıp acık kahverengi bır hamur yapıyoruz.

Mandalina büyüklüğündeki hamura da kalan kakaoyu ekleyıp yıne biraz sıvıyag ekleyıp yoguruyoruz.

Küçük bezeyi uzun bır serıt yapıyoruz.

Koyu renkli hamurumuzu da açıp oval hale getiriyoruz ve az Kakaolu hamuru ıcıne koyup rulo yapıyoruz.

Once halka halka kesıp ıkıye yada dörde bölüyoruz.

Beyaz hamuru merdaneyle açıp Kakaolu parçaları resımdeki gıbı dağıtıyoruz. 

Cay bardagıyla kesıp tepsıye alıyoruz.

160 derecelik fırında yaklasık yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Patatesli kol böreği

Patatesli kol böreği

Malzemeler;

5 su bardagı un

1 paket kuru maya

1 yumurta (sarısı ustune)

1 tatlı kasıgı seker

Yarım yemek kasıgı tuz 

Yarım paket yumuşak margarin

Icı için ;

4 orta boy patates

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 tatlı kasıgı salça

Tuz karabıber

Üzeri ıcın;

Susam

Yapılışı;

Mayamızla sekeri bardağa alıp uzerını gececek kadar ılık su dolduruyoruz ve üstünü kapatıp on dakıka bekletıyoruz.

Unu yugurma kabına alıp ıcıne yumurta akını, tuzu, mayayı alıp yoguruyoruz. 

Patatesleri rendeleyıp yağda yarım kızartıyoruz.

Salçasını ve tuzunu ve karabiberimizi ekleyıp bıraz çevirip altını kapatıyoruz.

Hamurumuzu bes bezeye ayırıyoruz.

Yufkayı açıp ıcıne nokta nokta margarın surup harcımızdan serpıyoruz.

Rulo seklınde sarıp tepsımıze alıyoruz. 

Yumurta sarısı surup 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

5 su bardagı un

1 paket kuru maya

1 yumurta (sarısı ustune)

1 tatlı kasıgı seker

Yarım yemek kasıgı tuz 

Yarım paket yumuşak margarin

Icı için ;

4 orta boy patates

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 tatlı kasıgı salça

Tuz karabıber

Üzeri ıcın;

Susam

Yapılışı;

Mayamızla sekeri bardağa alıp uzerını gececek kadar ılık su dolduruyoruz ve üstünü kapatıp on dakıka bekletıyoruz.

Unu yugurma kabına alıp ıcıne yumurta akını, tuzu, mayayı alıp yoguruyoruz. 

Patatesleri rendeleyıp yağda yarım kızartıyoruz.

Salçasını ve tuzunu ve karabiberimizi ekleyıp bıraz çevirip altını kapatıyoruz.

Hamurumuzu bes bezeye ayırıyoruz.

Yufkayı açıp ıcıne nokta nokta margarın surup harcımızdan serpıyoruz.

Rulo seklınde sarıp tepsımıze alıyoruz. 

Yumurta sarısı surup 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Etli taze fasulye

Etli taze fasulye

Malzemeler;

Yarım kılo taze fasulye

Yarım kılo kusbasılık et

3 adet orta boy patates

1 orta boy kuru sogan

1 buçuk corba kasıgı domates salcası

Yarım corba kasıgı bıber salcası 

1 tatlı kasıgı pulbiber

1 cay bardagı sıvıyag 

Tuz

Yapılışı;

Etimizi duduklu tenceremize alıp bıraz tuz serpıp suyunu Salıp çekene kadar çeviriyoruz.

Suyunu cekınce yağın yarısını ekleyıp ekleyıp kızartıyoruz.

Uzerını geçecek kadar su ekleyıp duduklu tenceremizde on dakıka pısırıyoruz.

Fasulyelerımızı de ayıklayıp dogruyoruz.

Patateslerimizi soyup büyükçe dogruyoruz.

Yağımızı tencereye alıp kucuk kucuk dogradıgımız soğanı tuz Serpip kızartıyoruz.

Icıne salçaları eklıyoruz.

Pulbiber serpiyoruz.

Salça göz göz olunca ıcıne patateslerimizi, fasulyemizi ve etlerimizi koyup bes dakıka kızartıyoruz.

Et suyumuzu eklıyoruz.

Biraz da kaynar su ekleyıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.

Orta harlı ateşte kontrollü bır sekılde pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

Yarım kılo taze fasulye

Yarım kılo kusbasılık et

3 adet orta boy patates

1 orta boy kuru sogan

1 buçuk corba kasıgı domates salcası

Yarım corba kasıgı bıber salcası 

1 tatlı kasıgı pulbiber

1 cay bardagı sıvıyag 

Tuz

Yapılışı;

Etimizi duduklu tenceremize alıp bıraz tuz serpıp suyunu Salıp çekene kadar çeviriyoruz.

Suyunu cekınce yağın yarısını ekleyıp ekleyıp kızartıyoruz.

Uzerını geçecek kadar su ekleyıp duduklu tenceremizde on dakıka pısırıyoruz.

Fasulyelerımızı de ayıklayıp dogruyoruz.

Patateslerimizi soyup büyükçe dogruyoruz.

Yağımızı tencereye alıp kucuk kucuk dogradıgımız soğanı tuz Serpip kızartıyoruz.

Icıne salçaları eklıyoruz.

Pulbiber serpiyoruz.

Salça göz göz olunca ıcıne patateslerimizi, fasulyemizi ve etlerimizi koyup bes dakıka kızartıyoruz.

Et suyumuzu eklıyoruz.

Biraz da kaynar su ekleyıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.

Orta harlı ateşte kontrollü bır sekılde pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Damla cikolatalı kurabiye

Damla cikolatalı kurabiye

Malzemeler;

1 yumurta

1 buçuk su bardagı pudra sekeri

Yarım paket margarin

1 paket vanilya

1 su bardagı damla cıkolata

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Yumurtayı, sekeri ve sıvıyagla vanilyayı karıştırma kabımıza alıyoruz.

Yumuşak margarınımızı de dograyıp eklıyoruz.

Damla çikolatayla, unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş eklıyoruz.

Yumusacık bir hamur elde edince yuvarlayıp yaglanmıs tepsiye alıyoruz.

180 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 yumurta

1 buçuk su bardagı pudra sekeri

Yarım paket margarin

1 paket vanilya

1 su bardagı damla cıkolata

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Yumurtayı, sekeri ve sıvıyagla vanilyayı karıştırma kabımıza alıyoruz.

Yumuşak margarınımızı de dograyıp eklıyoruz.

Damla çikolatayla, unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş eklıyoruz.

Yumusacık bir hamur elde edince yuvarlayıp yaglanmıs tepsiye alıyoruz.

180 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Ayçiçeği böreği

Ayçiçeği böreği

Malzemeler;

1 yumurta(akı icine sarısı uzerine sürülecek)

3 kasık yogurt

100 gram margarin

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 kepçe yogurt

1 tatlı kasıgı sirke

1 tatlı kasıgı tuz

4 su bardagı un

1 paket kabartma tozu

İçi icin

1 cay bardagı kadar beyaz peynir

1 cay bardagı kadar lor peyniri yada çökelek

Yarım bağ maydanoz

Üzeri icin;

Susam 

Çörek otu

Yapılışı;

Butun malzemeleri koyup hamurumuzu yoguruyoruz.

Ikı bezeye ayırıp tepsimizin büyüklüğünde acıyoruz.

Tepsimizi yaglayıp bırıncı hamuru ıcıne alıyoruz.

Şekildeki gibi peynır harcımızı koyup dıger hamuru uzerine örtüyoruz.

Ortasına bır kase yerlestirip bastırıyoruz.

Şekildeki gibi kesip etrafını çatal veya parmaklarımızla ıyıce bastırıyoruz.

Kestıgımız dılımleri agzı yukarı gelecek sekilde yarım çeviriyoruz.

Kenarlarına yumurta sarısı surup ortasına çörek otu ve susam serpiyoruz.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 yumurta(akı icine sarısı uzerine sürülecek)

3 kasık yogurt

100 gram margarin

Yarım cay bardagı sıvıyag

1 kepçe yogurt

1 tatlı kasıgı sirke

1 tatlı kasıgı tuz

4 su bardagı un

1 paket kabartma tozu

İçi icin

1 cay bardagı kadar beyaz peynir

1 cay bardagı kadar lor peyniri yada çökelek

Yarım bağ maydanoz

Üzeri icin;

Susam 

Çörek otu

Yapılışı;

Butun malzemeleri koyup hamurumuzu yoguruyoruz.

Ikı bezeye ayırıp tepsimizin büyüklüğünde acıyoruz.

Tepsimizi yaglayıp bırıncı hamuru ıcıne alıyoruz.

Şekildeki gibi peynır harcımızı koyup dıger hamuru uzerine örtüyoruz.

Ortasına bır kase yerlestirip bastırıyoruz.

Şekildeki gibi kesip etrafını çatal veya parmaklarımızla ıyıce bastırıyoruz.

Kestıgımız dılımleri agzı yukarı gelecek sekilde yarım çeviriyoruz.

Kenarlarına yumurta sarısı surup ortasına çörek otu ve susam serpiyoruz.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Pestil kavurması

Pestil kavurması

Malzemeler;

1 kalıp üzüm pestili

3 yumurta

2 yemek kasıgı tereyağı

2 yemek kasıgı sıvıyag

Yarım cay bardagı pekmez

1 cimdik tuz

Yapılışı;

Yağlarımızı tavaya alıp eritiyoruz.

Pestılımızı yıkayıp kare kare dogruyoruz.

Yağımız ışınınca yumurtaları kırıp cok az tuz serpiyoruz.

Yumurtalarımızı karıstırıp ıcıne pestılı eklıyoruz.

Iyıce kızartıp pekmezi eklıyoruz.

Bes dakıka pişirip servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 kalıp üzüm pestili

3 yumurta

2 yemek kasıgı tereyağı

2 yemek kasıgı sıvıyag

Yarım cay bardagı pekmez

1 cimdik tuz

Yapılışı;

Yağlarımızı tavaya alıp eritiyoruz.

Pestılımızı yıkayıp kare kare dogruyoruz.

Yağımız ışınınca yumurtaları kırıp cok az tuz serpiyoruz.

Yumurtalarımızı karıstırıp ıcıne pestılı eklıyoruz.

Iyıce kızartıp pekmezi eklıyoruz.

Bes dakıka pişirip servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.

Atom poğaça

Atom poğaça

Malzemeler;

2 yumurta(birinin sarısı ustune sürecez)

1 cay bardagı yogurt

Yarım cay bardagı sıvıyag

Yarım paket margarin

1 tatlı kasıgı seker

Yarım yemek kasıgı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için;

Peynir 

Maydanoz

Uzerı için;

susam

Yapılışı;

Yumurtamızı karıştırma kabımıza alıyoruz.

Uzerineyoğurdu,tuzu,sekeri,sıvıyagı ve margarinimizi ekliyoruz.

Hepsini karıstırıp unumuzu ılave ediyoruz.

Yumuşak bır hamur elde edince kucuk bezelere ayırıyoruz.

Hamuru Elimizde açıp ıcıne bir tatlı kasıgı peynir harcından koyup elimizde toparlayıp yuvarlak yapıyoruz.

Tepsiye alıp yumurta sarısı suruyoruz ve susam Serpip 180 derecelik fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

2 yumurta(birinin sarısı ustune sürecez)

1 cay bardagı yogurt

Yarım cay bardagı sıvıyag

Yarım paket margarin

1 tatlı kasıgı seker

Yarım yemek kasıgı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için;

Peynir 

Maydanoz

Uzerı için;

susam

Yapılışı;

Yumurtamızı karıştırma kabımıza alıyoruz.

Uzerineyoğurdu,tuzu,sekeri,sıvıyagı ve margarinimizi ekliyoruz.

Hepsini karıstırıp unumuzu ılave ediyoruz.

Yumuşak bır hamur elde edince kucuk bezelere ayırıyoruz.

Hamuru Elimizde açıp ıcıne bir tatlı kasıgı peynir harcından koyup elimizde toparlayıp yuvarlak yapıyoruz.

Tepsiye alıp yumurta sarısı suruyoruz ve susam Serpip 180 derecelik fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Yummy

Yummy

Malzemeler;

2 su bardagı vişne suyu

1 paket vanilyalı toz puding

3 su bardagı sut

7 yemek kasıgı irmik

7 yemek kasıgı seker

1 corba kasıgı tereyağı

1 paket vanilya

Yapılışı;

Pudingimizi ve vişne suyunu karıstırıp ocağa alıyoruz.

Sureklı karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra kek kalıbına döküp soğutuyoruz.

Sütümüzü de derin bir tencereye alıp içine vanilya,seker ve irmigi de ekleyıp karıstırıyoruz.

Tencereyi ocağa alıp sürekli karıstırıyoruz.

Kaynayınca ıcıne tereyağını ekleyıp altını kapatıyoruz.

Iyıce karıstırıp pudingin uzerine bosaltıyoruz.

Buzdolabında kalıp tutana kadar bekletip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

2 su bardagı vişne suyu

1 paket vanilyalı toz puding

3 su bardagı sut

7 yemek kasıgı irmik

7 yemek kasıgı seker

1 corba kasıgı tereyağı

1 paket vanilya

Yapılışı;

Pudingimizi ve vişne suyunu karıstırıp ocağa alıyoruz.

Sureklı karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra kek kalıbına döküp soğutuyoruz.

Sütümüzü de derin bir tencereye alıp içine vanilya,seker ve irmigi de ekleyıp karıstırıyoruz.

Tencereyi ocağa alıp sürekli karıstırıyoruz.

Kaynayınca ıcıne tereyağını ekleyıp altını kapatıyoruz.

Iyıce karıstırıp pudingin uzerine bosaltıyoruz.

Buzdolabında kalıp tutana kadar bekletip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Sehriyeli tavuk çorbası

Sehriyeli tavuk çorbası

Malzemeler;

1 adet tavuk göğsü

3 kasık tel sehriye

3 yemek kasıgı un

6 su bardagı sıcak su

3 corba kasıgı sıvıyag

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

Tavuk göğsünü tencereye alıp, su ve tuz ekleyıp haslıyoruz.

Bır tavaya yağımızı koyuyoruz.

Isındıktan sonra unumuzu koyup kokusu çıkana kadar karıstırıyoruz.

Daha sonra sehrıyeyı ekleyıp biraz pembelestiriyoruz.

Hasladıgımız eti didikleyıp uzerine eklıyoruz.

Biraz çevirdikten sonra karabıber ekleyip et suyumuzu ekleyıp kaynamaya bırakıyoruz.

Sehriyemiz pişince altını kapatıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

1 adet tavuk göğsü

3 kasık tel sehriye

3 yemek kasıgı un

6 su bardagı sıcak su

3 corba kasıgı sıvıyag

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

Tavuk göğsünü tencereye alıp, su ve tuz ekleyıp haslıyoruz.

Bır tavaya yağımızı koyuyoruz.

Isındıktan sonra unumuzu koyup kokusu çıkana kadar karıstırıyoruz.

Daha sonra sehrıyeyı ekleyıp biraz pembelestiriyoruz.

Hasladıgımız eti didikleyıp uzerine eklıyoruz.

Biraz çevirdikten sonra karabıber ekleyip et suyumuzu ekleyıp kaynamaya bırakıyoruz.

Sehriyemiz pişince altını kapatıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Hilal poğaça

Hilal poğaça

Malzemeler;

2 su bardagı süt

1 cay bardagı ılık su

1 su bardagı sıvıyag

2 yumurta(birinin sarısını ayırıyoruz)

1 tatlı kasıgı tuz

1 tatlı kasıgı seker

Yarım paket yasmaya.

Aldığı kadar un

İçi için;

Peynir

Maydanoz

Yapılışı;

Mayamızı ılık suyun ıcıne koyup sekeri ilave ediyoruz.

Mayamız eriyince yogurma kabına alıp ıcıne sıvıyagı, sutu ve tuzu eklıyoruz.

Hepsini karıştırdıktan sonra un ekleyıp yoguruyoruz.

Elimize yapışmayacak kıvama gelince elimizi bıraz yaglayıp toparlıyoruz.

Mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanınca tabak büyüklüğünde yufka açıp ucuna dogru bıçakla çizikler atıyoruz.

Alt tarafına peynır harcından koyup sarıyoruz.

Hilal sekli verip tepsiye diziyoruz.

Yumurta sarısı surup 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

2 su bardagı süt

1 cay bardagı ılık su

1 su bardagı sıvıyag

2 yumurta(birinin sarısını ayırıyoruz)

1 tatlı kasıgı tuz

1 tatlı kasıgı seker

Yarım paket yasmaya.

Aldığı kadar un

İçi için;

Peynir

Maydanoz

Yapılışı;

Mayamızı ılık suyun ıcıne koyup sekeri ilave ediyoruz.

Mayamız eriyince yogurma kabına alıp ıcıne sıvıyagı, sutu ve tuzu eklıyoruz.

Hepsini karıştırdıktan sonra un ekleyıp yoguruyoruz.

Elimize yapışmayacak kıvama gelince elimizi bıraz yaglayıp toparlıyoruz.

Mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanınca tabak büyüklüğünde yufka açıp ucuna dogru bıçakla çizikler atıyoruz.

Alt tarafına peynır harcından koyup sarıyoruz.

Hilal sekli verip tepsiye diziyoruz.

Yumurta sarısı surup 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.